三河饮食，以徽派菜系为底蕴，融百家菜系之长，堪称中国饮食的一大奇葩，闻名遐迩，传统宴席—“八八席”、“八四席”，无不传递着久远饮食文化的底蕴，“三河酥鸭”、“米粉虾”、“豆腐面鱼汤”等名菜无不展示水乡的风韵，“三河小米饺”、“三河马蹄酥”让你回味无穷，还有三河茶干、三河米酒，工艺品三河羽毛扇更让人流连忘返。至今，仍保存明清民谣《十大舍不得》：“一舍不得三河街花花世界，二舍不得大河水淘米洗菜……”